CANIS RESTAURANT

FOOD · WINE · MUSIC

ZAREZERWUJ STOLIK

HISTORIA

W zabytkowej kamienicy przy Ogarnej, wzniesionej w 1872 roku, stworzyliśmy przestrzeń, w której architektura, kuchnia, wino i muzyka wzajemnie się przenikają.

KUCHNIA & WINO

Nasza kuchnia łączy lokalne składniki i sezonowość z nowoczesnym stylem. Dopełnieniem jest selekcja około 150 win z różnych zakątków świata - od klasycznych regionów po mniej oczywiste odkrycia.

MUZYKA

Muzyka jest częścią DNA tego miejsca. Przed laty w tej samej kamienicy działał klub muzyczny, w którym spotykali się miłośnicy płyt i koncertów. Dziś tę tradycję kontynuujemy na swój sposób.

historia

Kamienica przy ulicy Ogarnej 27/28 w Gdańsku (dawniej Hundegasse) – jedna z nielicznych w tej części miasta, które przetrwały działania II wojny światowej.

W roku 1893 nowy właściciel (Oscar Voigt) dokonał przebudowy wnętrz kamienicy na hotel, który otrzymał nazwę GERMANIA: na parterze ulokowano kawiarnię i winiarnię, z drugiej kondygnacji dostępne było atrium z ogródkiem, a na każdym piętrze znajdowały się łazienki. Hotel przetrwał do roku 1903, kiedy budynek zmienił właściciela.

Kolejnym użytkownikiem kamienicy była loża masońska Gedania Loge Nr. 3 der Provinz Westpreussen, należąca do Niezależnego Zakonu Dziwnych Towarzyszy Prowincji Zachodniopruskiej.

W latach 1922–1926 kamienica była siedzibą Warszawskiego Banku Zjednoczonego SA, zajmującego się przede wszystkim obsługą handlu zagranicznego.

Od jesieni 1927 roku do 1937 roku w kamienicy mieścił się lokal rozrywkowy Cafe Germania (kawiarnia z dancingiem).

W 1939 r. kamienica przeszła prawdopodobnie w ręce urzędu powierniczego, a następnie została sprzedana Alfredowi Centnerowskiemu, właścicielowi domu aukcyjnego.

Po zakończeniu działań wojennych i niezbędnym remoncie, na krótki czas stał się podobno znów siedzibą banku. Potem użytkownikiem budynku została Robotnicza Spółdzielnia Wydawnicza „Prasa-Książka-Ruch”.

W latach siedemdziesiątych na parterze urządzono sklep muzyczny EMPIK.

Od 2017 roku tę historię kontynuuje CANIS MUSIC & WINE - miejsce, w którym jedzenie, wino i muzyka spotykają się we wnętrzach kamienicy z ponad 150-letnią historią.

canis

Dawna Hundegasse - dzisiejsza ulica Ogarna - jej nazwa pochodzi od dawnej miejskiej psiarni, znajdującej się w pobliżu straży pożarnej. Trzymano tam psy strzegące nocą Wyspy Spichrzów i zgromadzonych w jej spichlerzach cennych towarów.

To właśnie od tych niezwykłych strażników wzięła swoją nazwę ulica Ogarna.

CANIS jest współczesnym ukłonem w stronę tego dziedzictwa.

wine & spirits

W CANIS stawiamy na bogatą i starannie wyselekcjonowaną ofertę win oraz mocnych alkoholi. Nasza karta łączy klasyczne, cenione etykiety z bardziej wyjątkowymi propozycjami, tworząc wybór zarówno dla osób poszukujących sprawdzonych smaków, jak i dla prawdziwych koneserów.

Szeroka gama dostępnych trunków pozwala odkrywać nowe smaki i dopasować odpowiednią propozycję do każdej okazji.

kuchnia

Kuchnia CANIS opiera się na sezonowych produktach, lokalnych składnikach i współczesnym podejściu do znanych smaków. Stawiamy na wyraziste połączenia, dobre produkty i kuchnię, która pozostawia przestrzeń na własną interpretację.

W naszej karcie znajdują się zarówno dania mięsne, wegańskie jak i pozycje surf & turf oraz selekcję owoców morza. Menu zmienia się wraz z sezonem, dzięki czemu możemy korzystać z produktów wtedy, kiedy są najlepsze.

Poza kartą à la carte przygotowujemy również oferty dla większych grup: spotkań firmowych, kolacji prywatnych i innych wyjątkowych okazji. W zależności od charakteru spotkania możemy stworzyć indywidualne menu dopasowane do liczby gości, okazji i preferencji.

muzyka na żywo

Muzyka jest częścią naszego codziennego rytuału.

Od poniedziałku do soboty, w godzinach 19:00–22:00, zapraszamy na muzykę na żywo. Każdego dnia występuje u nas inny artysta, dzięki czemu każdy wieczór ma swój własny charakter.

PONIEDZIAŁEK

Bartosz "Popielnica" Popiołek

Jeśli mówimy o wyjątkowości to tutaj mamy jej kwintesencję. Charakterystyczny styl, niebanalne instrumentarium i głos, którego nie da się pomylić z żadnym innym. To muzyczna podróż przez klimaty country, bluesa i bluegrassu – jak w legendarnym nowojorskim klubie CBGB. Na szczęście, żeby poczuć ten klimat, wystarczy wpaść do Canis w każdy poniedziałek.

WTOREK

Maciej Blumkowski

Najdłużej grający z nami muzyk, od ponad 5 lat współtworzy klimat Canis. Piosenkarz i gitarzysta, który dzięki wykorzystaniu loopera tworzy wielowarstwowe, wyjątkowe aranżacje na żywo. W jego repertuarze znajdziecie zarówno polskie, jak i anglojęzyczne utwory z różnych gatunków. Idealne tło do eleganckiej kolacji i wieczornego relaksu przy dobrej muzyce.

ŚRODA

Nela Szmelter

Nela to najnowszy członek muzycznego „gangu” Canis, który błyskawicznie odnalazł się w naszym klimacie. Jej aranżacje oparte na starannie dobranych podkładach potrafią zaskoczyć świeżością i emocją. W jej wykonaniach niektóre utwory nabierają wręcz teatralnego charakteru, tworząc wyjątkowe, angażujące doświadczenie.

CZWARTEK

Tomek Fridrych

Ulubieniec publiczności. Jego gra na gitarze i charakterystyczny głos potrafią uzależnić od pierwszych dźwięków. Rockowe, popowe i bluesowe covery w jego wykonaniu sprawiają, że goście często odrywają się od stołów, by upewnić się, że to, co słyszą, dzieje się naprawdę.

PIĄTEK

Paul DeFatta

Piosenkarz, tekściarz i trochę filozof. Pochodzi z Teksasu, ale po latach podróży po świecie zakochał się w Polsce i tu postanowił osiąść na stałe. Jego rockowe covery oraz gitarowe brzmienie to absolutnie światowy poziom. I mała rada – nie pytajcie go o ABBĘ.

SOBOTA

Zuzia & Iwo

Energetyczny duet o wyjątkowej chemii scenicznej i oryginalnym repertuarze. Ich interpretacje utworów takich jak „On Melancholy Hill” czy „Karmelove” zostają w pamięci na długo. Całość dopełnia niebanalne połączenie gitary i fletu poprzecznego, które nadaje ich występom unikalny charakter.